Desde nuestros inicios, allá por principios de los años 80, vimos el porcionado como una necesidad del mercado.  Nos hemos especializado en este campo y, a día de hoy, gracias a la experiencia y a  la ayuda de la tecnología somos capaces de dar a cada cliente la porción de cualquier carne que precise debidamente calibrada y en el formato que le resulte más apropiado.